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2019年國際食品安全與健康大會在京舉辦

时时彩投注技巧 www.nyets.icu 來源: 中國網  發布日期:2019-04-19 14:12:07

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  2019年,恰逢新中國成立70周年,正值中國食品產業健康轉型的關鍵節點。在中國食品安全形勢繼續穩中向好的大背景下,中國食品科學技術學會繼續攜手國際食品科技聯盟,于4月16-19日在北京舉辦以“創新驅動食品安全與健康”為主題的2019年國際食品安全與健康大會。作為全球食品安全與營養健康領域權威性與高端性并重的國際盛會——大會深入探討了國際食品領域面臨的新問題,精準對應中國食品安全與產業健康轉型的難點和焦點,探索中國食品工業由高速發展轉向高質量發展的創新發展之路,為解決中國乃至全球的食品安全與健康問題提出更多科學路徑。

  本屆大會得到了國內外各方的高度關注。國家市場監督管理總局、科學技術部、農業農村部、海關總署、中國科協、中國輕工業聯合會、國家食品安全風險評估中心、北京市科協等單位對大會予以支持。包括中國工程院院士陳君石、孫寶國在內的國內專家,及來自世界衛生組織(WHO)、聯合國糧農組織(FAO)、國際科學理事會(ISC)、國際食品科技聯盟(IUFoST)、國際食品微生物標準委員會(ICMSF)、美國官定分析化學家協會(AOACINTERNATIONAL)、歐洲食品衛生工程與設計組織(EHEDG)等7個國際組織與政府機構代表在內的18個國家和地區的100余位國際權威專家,出席了本次大會并演講,參會人數超過600人。

  致敬10年,我們依然在路上

  10年前的2009年,恰是三聚氰胺事件發生之后,中國乳品行業進入幾近崩潰的“低谷期”,中國消費者的食品安全焦慮達到高峰。中國食品科學技術學會以國家需求為使命,聯合國際食品科技聯盟的諸多專家,召開第一屆國際食品安全論壇。這也是中國食品科技界第一次跨越部門的界限,集結起最優秀的人才,在構建食品安全體系上,開始面向世界先進水平的追趕。

  據中國食品科學技術學會理事長孟素荷教授介紹,大會召開的十年間,共計486人次的國際食品安全專家不遠萬里來到這里,從對基層檢驗人員的培訓到大會深度交流,他們像一個流動的“國際食品安全專家智庫”,使我們對中國食品安全問題的認知與理解,在持續的對比、借鑒與實踐中,始終與國際同步。對于中國食品科學技術學會而言,在我們為國分憂,艱難破解中國食品安全諸多挑戰的過程中,大會的召開使我們得以打破部門和行業的界限,在陳君石、孫寶國院士等優秀專家的帶領下,在持續的學術積累中形成對中國食品安全問題的理論思考,凝聚成“學術界共識”,并集結起輻射全國有清晰專業分布的中國食品安全專家團隊。

  10年堅守,實屬不易。10年來,“國際食品安全與健康大會”的主題從?;Χ緣椒縵趙し?,從強化過程控制到全產業鏈安全,從夯實科學基礎到實現社會共治,從關注食品安全到安全與健康并行,它鮮明地體現了中國食品工業的發展軌跡,是世界真切了解中國食品安全治理中穩中向好的重要窗口與平臺。

  10年時間,見證了中國食品安全由亂而治、穩中向好,見證了中國食品工業的觸底回升、健康轉型,見證了中國政府守護舌尖安全的積極努力和重要成果,見證了中國食品科技界“為國分憂”的擔當與付出,見證了“國際食品安全與健康大會”影響力的日益提升。孟素荷教授認為,當我們用科技擁抱大健康產業的同時,更要用科技對創新浪潮中的創新食品筑起安全與健康的長城。因此,大會10年后,我們仍在路上!

  政府推動,助力食品安全水平提升

  與10年前相比,食品安全的觸點更多、更復雜。但真相只有一個,那就是回歸科學的真實??萍莢諼蠢詞稱釩踩虢】燈蘭壑?,將被更多聚焦。已成功舉辦10屆的國際食品安全大會,集結起科技和國際兩支無可替代的力量,共同承擔未來10年的新挑戰、新使命。

  國家市場監督管理總局食品安全總監王鐵漢在開幕式上表示,食品是人類生存和發展的物質基礎,食品安全問題是全球關注的重點問題之一。任何國家都無法獨善其身,憑一己之力確保食品安全。食品安全需要各國政府、國際組織和全社會多方共同面對,需要健全防范機制和搭建交流平臺形成全球共治。近年來,中國食品安全監管部門遵循“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的原則,不斷創新監管方式,監督生產經營者落實食品安全主體責任,基本上形成了以市場準入為條件,以過程監管為基礎,以抽檢監測為著力點,以預警交流為紐帶的食品安全風險防控體系。食品安全監督抽檢不合格率由2014年的5.3%下降到2018年的2.4%,公眾對食品安全滿意度有較大提升。

  工業和信息化部消費品司高延敏司長表示,工信部作為食品安全的行業主管部門,始終堅持以“安全為先”,把保障食品質量安全作為促發展、惠民生的重點工作。不斷完善檢測手段,大力建設追溯體系,加強提升食品的質量安全保障能力,通過推進食品工業誠信體系建設,督促企業樹立誠信理念,完善誠信管理制度,落實質量安全的主體責任。今后,工信部將與各部門一起,以市場為導向,以創新為動力,以企業為主體,以實施“三品”戰略為抓手,著力提升食品工業有效供給能力和水平,更好地滿足人民群眾對食品消費升級的需求,為實現中國食品工業更加穩定、更有效益、更持續地發展,提升中國食品質量安全水平貢獻積極的力量。

  科技部農村科技司王喆巡視員表示,“十三五”是全面建成小康社會的決勝階段,是深化實施創新驅動發展戰略,加快建設創新型國家的關鍵時期,也是加快推進食品行業轉型升級、實施食品安全戰略的關鍵五年??萍疾吭凇笆濉逼詡浼絳喲罅Χ戎С質稱釩踩蔥鹿ぷ?,開展了《食品質量安全發展趨勢預測研究》,制定了《“十三五”食品科技創新專項規劃》,啟動了《現代食品加工與糧食收儲運重點專項》,部署了生鮮農產品、物流環境適應性及品質控制機制研究、跨境食品品質與質量控制數據庫、構建及創新集成開發等與食品安全相關的重點項目。支持了食品安全技術全鏈條創新研發,以科技創新支撐現代食品工業快速健康和可持續發展。

  國家衛生健康委員會食品安全標準與監測評估司張磊時巡視員表示,食品安全是全球性議題,中國政府歷來高度重視食品安全工作,提出了食品安全“十三五”規劃和食品安全戰略,并作為實施健康中國戰略的重要組成部分,標準是食品安全的基礎支撐和關鍵因素,國家衛生健康委貫徹落實習近平總書記“四個最嚴”重要指示精神,逐步構建完善最嚴謹的食品安全標準體系。國家衛生健康委始終遵循社會共治的基本原則,堅持開門制標準,從標準立項、起草、征求意見到跟蹤評價的各個環節,公開透明?;隊緇岣鶻緇斡朧稱釩踩曜脊ぷ?,關注食品安全標準工作,不斷凝聚共識和力量,共同推動構建我國最嚴謹的食品安全標準體系,服務百姓食品安全與健康。

  國家食品安全風險評估中心盧江主任表示,黨中央、國務院高度重視食品安全與營養工作,國家衛生健康委依法履職,在食品安全標準、風險監測評估等各方面工作狠抓落實,取得了顯著成效。國家食品安全風險評估中心發揮重要的技術支撐作用,在逐步健全我國食品安全風險監測網、初步掌握我國食源性疾病的分布及流行趨勢、開展百余項風險評估項目、構建一整套較為完善的與國際接軌的食品安全國家標準框架體系、對我國食品安全進行基礎研究等方面取得重要進展。

  海關總署進出口食品安全局熊先軍處長表示,相比國內食品,進口食品的供應鏈更加國際化,食品原料生產、成品加工、貨物運輸等等各個環節處在全球多個國家和地區,風險環節和責任主體更加復雜,安全風險也更加難以確定,我們所面臨的形勢也更加復雜。安全是食品行業的底線,安全也是食品貿易的基礎。自去年機構改革后,海關總署推進各項改革的落實,實現一次申報,一單通關,大幅減少通關環節,大幅減少通關時間,優化了營商環境。中國海關將持續優化服務,促進貿易便利,以創新驅動發展為導向,持續優化營商環境,加快建設服務進出口企業的信息公共服務平臺,不斷提升食品跨境貿易便利化水平。

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